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Épisode 6 - Un dessert pour la digestion sensible
Et si le temps d'un week-end, vous rencontriez des spécialistes passionnés pour découvrir leurs arts ?
Assistez à un stage, à un partage de connaissances, depuis chez vous, grâce à INREES TV avec la nouvelle série « Passeurs de savoirs ».
Dans ces premiers épisodes de la première saison de « Passeurs de savoirs », la cuisine ayurvédique se marie à la haute gastronomie française.
Sophie Benabi, spécialiste en ayurvéda, rencontre le chef étoilé Éric Guérin pour transmettre les bases théoriques de cette approche culinaire et médicinale venue de l’Inde. Au menu : des plats qui « guérissent », des moments de douceurs et de transmissions savoureuses, respectueuses de l’humain et de son environnement.
Dans ce sixième et dernier épisode de la saison 1, découvrez la création d'un dessert pensé spécialement pour les digestions sensibles à l'aide de savoureuses épices.
Intervenants
Sophie Benabi
Spécialiste en ayurvéda
éric Guérin
Chef étoilé
Fiche programme
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